Généralités :

  • Le principe actif de toutes les boissons alcooliques est l’alcool éthylique ou Ethanol généralement produit par la fermentation (suivie ou non d’une distillation) de fruits, de légumes ou de céréales
  • La densité de l’alcool est égale à 0.8 donc un litre d’alcool pur pèse 800 g. :
    • Ex .:
      • une bouteille de bière de 0.33 l titrée à 4.5 % d’alcool contient 12 g d’alcool pur
      • une bouteille de whisky de 0.75 l titrée à 40% d’alcool contient 240 g d’alcool pur
      • une bouteille de vin de 0.75 l titrée à 12% contient 72 g d’alcool pur
  • Une dose de boisson alcoolisée, servie dans un pub ou un restaurant, contient à peu près la même concentration d’alcool (10 – 13 g)
  • Chez soi ou chez des amis, les quantités d’alcool servies par verre sont 2 à 3 fois plus importantes
Boissons Degré d’alcool Contenu en g
1 bouteille de bière (250 ml) 5 % 10
1 verre de vin (120 ml) 12 % 11.5
1 verre d’arak dilué au 1/3 (75 ml) 45 % 9
1 verre de vodka (40 ml) 40 % 12.8
1 verre de whisky (40 ml) 44 % 14.08
1 coupe de champagne (120 ml) 12 % 11.5

 

L’alcoolémie :

  • L’alcool absorbé passe en peu de temps dans le sang : 15 à 30 minutes si on est à jeun et 30 à 60 minutes en présence d’aliments
  • L’alcoolémie est la teneur en alcool du sang, exprimée en grammes par litre ; elle varie selon :
    • la quantité d’alcool absorbée pendant une période donnée
    • la taille, le poids, la corpulence, le sexe et le métabolisme du consommateur
    • le type et la quantité d’aliments dans l’estomac
  • Calcul approximatif du taux d’alcoolémie en g/l, 1h après le début de la consommation d’alcool :

                                                            Contenu en alcool en g/L generic viagra cheap x nombre de verres

         Alcoolémie en g/ L = —————————————————————–

                                                               Poids x 0.7 (hommes)    ou  0.6 (femmes)

 

  • L’élimination de l’alcool se fait progressivement ; chaque heure, l’alcoolémie baisse en moyenne de 0.15 g/l : Pour une alcoolémie de 0.5 g/l, l’élimination totale de l’alcool se fait au bout de 3 – 5 h
  • Pour une personne qui veut prendre le volant après avoir bu, il faut attendre que l’alcoolémie soit < au seuil autorisé par les autorités légales de son pays :

Taux légal autorisé dans certains pays avant de prendre le volant d’une voiture :

  • Arménie, Jordanie = 0 g / L (ne jamais conduire après avoir bu)
  • Norvège, Suède = 0,20 g / L
  • Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, Espagne, France, Finlande, Pays-Bas, Portugal : 0,50 g / L
  • Canada, Grande-Bretagne, Irlande, Italie, Suisse, USA: 0,80 g / L
  • Liban, Syrie : N’ont pas défini de taux d’alcoolémie légal

Quelques exemples :

Homme de 80 Kg :

1h après le début de la consommation sans repas :

Consommation Alcoolémie en g/ L Délai moyen d’attente avant de prendre le volant
2   bières ou 2 vins 0.38 45 min.
2 champagnes 0.41 30 min.
2 whisky 0.50 1h

 

2h après le début de la consommation avec repas :

 Consommation Alcoolémie en g/L Délai moyen d’attente avant de prendre le volant
1 whisky + 1 vin + 1 champagne 0.31 30 min.
2 Whisky + 1 Vin + 1 Champagne 0.48 30 min.
2 Whisky + 2 Vin + 2 Champagne
0.60 1 h

 

Femme de 65 Kg :

1h après le début de la consommation sans repas :

Consommation Alcoolémie en g/ L Délai moyen d’attente avant de prendre le volant
2   bières ou 2 vins 0.38 30 min.
2 champagnes 0.41 30 min.
2 whisky 0.50 1 h

2h après le début de la consommation avec repas:

 Consommation Alcoolémie en g/L Délai moyen d’attente avant de prendre le volant
1 whisky + 1 vin + 1 champagne 0.50 30 min. – 1 h
2 Whisky + 1 vin + 1 champagne 0.74 2 h
2 whisky + 2 vin + 2 champagne 0.92 4 h