Généralités :
- Le principe actif de toutes les boissons alcooliques est l’alcool éthylique ou Ethanol généralement produit par la fermentation (suivie ou non d’une distillation) de fruits, de légumes ou de céréales
- La densité de l’alcool est égale à 0.8 donc un litre d’alcool pur pèse 800 g. :
- Ex .:
- une bouteille de bière de 0.33 l titrée à 4.5 % d’alcool contient 12 g d’alcool pur
- une bouteille de whisky de 0.75 l titrée à 40% d’alcool contient 240 g d’alcool pur
- une bouteille de vin de 0.75 l titrée à 12% contient 72 g d’alcool pur
- Ex .:
- Une dose de boisson alcoolisée, servie dans un pub ou un restaurant, contient à peu près la même concentration d’alcool (10 – 13 g)
- Chez soi ou chez des amis, les quantités d’alcool servies par verre sont 2 à 3 fois plus importantes
Boissons | Degré d’alcool | Contenu en g |
1 bouteille de bière (250 ml) | 5 % | 10 |
1 verre de vin (120 ml) | 12 % | 11.5 |
1 verre d’arak dilué au 1/3 (75 ml) | 45 % | 9 |
1 verre de vodka (40 ml) | 40 % | 12.8 |
1 verre de whisky (40 ml) | 44 % | 14.08 |
1 coupe de champagne (120 ml) | 12 % | 11.5 |
L’alcoolémie :
- L’alcool absorbé passe en peu de temps dans le sang : 15 à 30 minutes si on est à jeun et 30 à 60 minutes en présence d’aliments
- L’alcoolémie est la teneur en alcool du sang, exprimée en grammes par litre ; elle varie selon :
- la quantité d’alcool absorbée pendant une période donnée
- la taille, le poids, la corpulence, le sexe et le métabolisme du consommateur
- le type et la quantité d’aliments dans l’estomac
- Calcul approximatif du taux d’alcoolémie en g/l, 1h après le début de la consommation d’alcool :
Contenu en alcool en g/L generic viagra cheap x nombre de verres
Alcoolémie en g/ L = —————————————————————–
Poids x 0.7 (hommes) ou 0.6 (femmes)
- L’élimination de l’alcool se fait progressivement ; chaque heure, l’alcoolémie baisse en moyenne de 0.15 g/l : Pour une alcoolémie de 0.5 g/l, l’élimination totale de l’alcool se fait au bout de 3 – 5 h
- Pour une personne qui veut prendre le volant après avoir bu, il faut attendre que l’alcoolémie soit < au seuil autorisé par les autorités légales de son pays :
Taux légal autorisé dans certains pays avant de prendre le volant d’une voiture :
- Arménie, Jordanie = 0 g / L (ne jamais conduire après avoir bu)
- Norvège, Suède = 0,20 g / L
- Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, Espagne, France, Finlande, Pays-Bas, Portugal : 0,50 g / L
- Canada, Grande-Bretagne, Irlande, Italie, Suisse, USA: 0,80 g / L
- Liban, Syrie : N’ont pas défini de taux d’alcoolémie légal
Quelques exemples :
Homme de 80 Kg :
1h après le début de la consommation sans repas :
Consommation | Alcoolémie en g/ L | Délai moyen d’attente avant de prendre le volant |
2 bières ou 2 vins | 0.38 | 45 min. |
2 champagnes | 0.41 | 30 min. |
2 whisky | 0.50 | 1h |
2h après le début de la consommation avec repas :
Consommation | Alcoolémie en g/L | Délai moyen d’attente avant de prendre le volant |
1 whisky + 1 vin + 1 champagne | 0.31 | 30 min. |
2 Whisky + 1 Vin + 1 Champagne | 0.48 | 30 min. |
2 Whisky + 2 Vin + 2 Champagne |
0.60 | 1 h |
Femme de 65 Kg :
1h après le début de la consommation sans repas :
Consommation | Alcoolémie en g/ L | Délai moyen d’attente avant de prendre le volant | |
2 bières ou 2 vins | 0.38 | 30 min. | |
2 champagnes | 0.41 | 30 min. | |
2 whisky | 0.50 | 1 h |
2h après le début de la consommation avec repas:
Consommation | Alcoolémie en g/L | Délai moyen d’attente avant de prendre le volant |
1 whisky + 1 vin + 1 champagne | 0.50 | 30 min. – 1 h |
2 Whisky + 1 vin + 1 champagne | 0.74 | 2 h |
2 whisky + 2 vin + 2 champagne | 0.92 | 4 h |